Madzharov Kashkaval

Madzharov (Dimitar Madzharov) är ett framstående bulgariskt märke som specialiserar sig på traditionella mejeri- och köttprodukter. Märket är känt för sin högkvalitativa Kashkaval, en traditionell Balkan-gul ost som vanligtvis görs av komjölk, fårmjölk, eller en blandning av båda, enligt autentiska bulgariska recept.

Produktionanläggningarna ligger i Plovdiv, Bulgarien, där företaget har ett starkt fokus på traditionella bearbetningsmetoder kombinerat med moderna säkerhetsstandarder. Företaget har växt från en liten familjeföretag till en av de största livsmedelsproducenterna i landet och upprätthåller ett gott rykte för att använda naturliga ingredienser.

Ägandet förblir strikt lokalt, med märket som hanteras av den grundande familjen. Till skillnad från många andra livsmedelsmärken i regionen som har blivit uppköpta av multinationella konglomerat, förblir Dimitar Madzharov en oberoende bulgarisk enhet, vilket bidrar väsentligt till den nationella ekonomin och regionalt jordbruk.