Encona West Indian Original Hot Pepper Sauce

Encona är ett helt brittiskt varumärke som har blivit synonymt med autentiska karibiska smaker över hela Storbritannien. Först lanserat 1975 under namnet Encona, inspirerades varumärket av de traditionella såser som används i Karibien, speciellt genom att använda de ikoniska Habanero- och Scotch Bonnet-pepparna. Under årens lopp har det utvecklats från en nischprodukt som finns i karibiska livsmedelsbutiker till en vanlig basvara som finns på supermarknadshyllor över hela landet.

Även om varumärket är djupt förankrat i västindisk kulinarisk arv, ägs det av det brittiska företaget Grace Foods UK. Tillverkningen av såsen sker främst i Storbritannien, där pepparna – som importeras från sina naturliga tropiska odlingsområden – bearbetas och tappas på flaska enligt originalrecept för att behålla den karakteristiska hettan och smakprofilen som har definierat varumärket i nästan femtio år.