Habitant ärtor med rökig skinka

Habitant är ett typiskt kanadensiskt varumärke, djupt rotat i matlagningstraditioner från Quebec. Det grundades 1918 av Philias Morin och började med att producera traditionell fransk-kanadensisk ärtsoppa med ett tidlöst recept som betonade långsam tillagning och högkvalitativa ingredienser som hela gula ärtor och rökig skinka. Under årtiondena har den blivit en stapelvara i skafferiet över hela Kanada, känd för sin "hemlagade tradition".

Även om varumärket behåller sin distinkta identitet har det genomgått flera förändringar i företagsägande. I slutet av 1900-talet förvärvades det av Catelli och blev så småningom en del av Campbell Soup Companys portfölj. Idag ägs varumärket av Campbell Soup Company, som har sitt huvudkontor i Camden, New Jersey, USA. Trots sin amerikanska företagsägande fortsätter produkten att tillverkas i Kanada för att betjäna sin primära konsumentbas och upprätthålla sin autentiska kanadensiska arv.