El Chimbo cikoria

El Chimbo är ett historiskt varumärke som specialiserar sig på cikoriabaserade produkter, en populär koffeinfri kaffersubstitut. Varumärket har djupa rötter i Spanien, specifikt i Baskien, där det grundades i början av 1900-talet. Cikoria fås från rötterna av Cichorium intybus-växten, som rostas och malas för att producera en dryck som efterliknar kaffets utseende och rika smakprofil utan de stimulerande effekterna av koffein.

Idag ägs och tillverkas varumärket av Molabe, S.A., ett företag med huvudkontor i Zamudio, Biscaya (Vizcaya). Molabe fortsätter de traditionella produktionsprocesserna samtidigt som de upprätthåller varumärkets ikoniska identitet, som kännetecknas av en distinkt gul fågel (den 'Chimbo') på sin förpackning. Tillverkningen är fortsatt centrerad i Spanien för att betjäna både den inhemska marknaden och hög efterfrågan på exportmarknader där cikoria värderas som ett hälsosamt kostalternativ.