Chokladdryck

Chokladdryck är en sötad mejeridryck som görs genom att blanda mjölk med kakao och sötningsmedel. Medan många lokala mejerier producerar sina egna versioner dominerar stora globala varumärken den kommersiella marknaden. Produkterna består huvudsakligen av homogeniserad mjölk, socker eller högfruktos majssirap och kakaopulver, ofta berikad med vitaminerna A och D.

Historiskt sett tillskrivs konceptet att blanda choklad med mjölk ofta Hans Sloane i slutet av 1600-talet, även om den moderna industriella produktionen började i början av 1900-talet. Idag är tillverkningen vanligtvis lokaliserad för att säkerställa färskhet, vilket innebär att mjölken som finns på hyllorna vanligtvis produceras inom försäljningslandet med inhemska mejeriförsörjningar, medan kakaon hämtas internationellt.

Ägandet av chokladdrycksvarumärken varierar betydligt, från multinationella konglomerat som Nestlé (Nesquik) och Danone till stora regionala kooperativ som Arla Foods eller Dairy Farmers of America. Det slutliga ägandet beror på det specifika varumärket som väljs, men branschen kännetecknas av hög nivå av konsolidering bland globala livsmedels- och dryckesledare.