Slagerij Vandecruys Preparé du Chef

Slagerij Vandecruys är ett lokalt belgiskt märke som har sitt ursprung i Kempenregionen. Denna specifika produkt, Preparé du Chef, är en traditionell köttröra (i stil med steak tartare) som ingår i deras 'Pure Kempen' hantverksserie.

Märket ägs och drivs av Slagerij Vandecruys, ett familjeägt slakteri och cateringföretag (slagerij-traiteur). De betonar lokal produktion och 'eigen bereiding' (hemlagad), vilket innebär att produkten tillverkas i deras egna anläggningar i Belgien med använda av regionala ingredienser. Företaget förblir en oberoende lokal verksamhet utan ett stort multinationellt moderföretag.