Rothaus Tannenzäpfle

Rothaus, officiellt känt som Badische Staatsbrauerei Rothaus AG, är ett historiskt bryggeri beläget i hjärtat av Schwarzwald i Tyskland. Grundat 1791 av det benediktinska klostret St. Blasien, har bryggeriet upprätthållit ett rykte för traditionell bryggkonst i över två århundraden. Dess mest kända produkt, Tannenzäpfle (en 11,2 oz flaska Pilsner), är ikonisk för sin etikett som föreställer 'Biergit', en flicka i traditionell Schwarzwalddräkt, och furkottar som ger ölet sitt namn.

Även om många tyska bryggerier har privatiserats eller förvärvats av multinationella konglomerat, förblir Rothaus unik i sin ägarstruktur. Sedan sekulariseringen av klostren 1806 övergick ägandet till storhertigdömet Baden och så småningom till delstaten Baden-Württemberg. Idag verkar det som ett aktiebolag där staten förblir ensam aktieägare, vilket säkerställer att bryggeriet förblir en lokal institution djupt sammanbunden med sin regionala arv. All produktion är centraliserad i den högbelägna staden Grafenhausen för att utnyttja det lokala källvattnet och upprätthålla strikta kvalitetsstandarder.