Monk Fruit Sweetener

Monk fruit, även känd som Luo Han Guo, är en liten melon som är inhemsk i delar av Sydostasien och södra Kina. Den har använts i århundraden inom traditionell medicin och nyligen som en kalorifri sötningsmedel. Varumärket 'Monk' fokuserar specifikt på att erbjuda högkvalitativa naturliga sockeralternativ som härrör från denna frukt.

Även om själva frukten nästan uteslutande odlas och bearbetas i bergen i södra Kina på grund av dess specifika klimatkrav, hanteras den slutliga förpackningen och distributionen av olika globala varumärken. Produkten värderas inom wellness-industrin för sin brist på påverkan på blodsockernivåerna, vilket gör den till en basprodukt för keto- och lågkolhydratdieter.

Ägandet av Monk fruit-varumärken är ofta fragmenterat mellan specialiserade hälsokostföretag och stora konglomeratdistributörer. Tillverkningsprocessen innebär att man tar bort fröna och skalet från frukten, krossar den och samlar juicen, som sedan torkas till ett koncentrerat pulver.