Rücker Friesischer Hirtenkäse

Rücker Friesischer Hirtenkäse är en traditionell produkt från den nordtyska mejeritillverkaren Rücker. Det är en salladsost av kossmjölk, typiskt mogen i saltlake eller olja med örter, vilket återspeglar företagets kustarv. Produkten tillverkas primärt i Tyskland vid företagets anläggningar i Aurich och Wismar.

Varumärket ägs och drivs av Rücker GmbH, ett familjeägt företag med en historia som går tillbaka till 1890. Till skillnad från många mejerimärken som har förvärvats av globala konglomerat, förblir Rücker ett oberoende, medelstort företag som för närvarande leds av den fjärde och femte generationen av Rücker-familjen. Dess varumärke betonar traditionellt hantverk och användningen av regional kossmjölk.