Bimi broccoli

Bimi är ett premium grönsaksvarumärke som specialiserar sig på en korsning mellan broccoli och kinesisk kål (gai lan), känd som Broccolini på andra marknader. Utvecklad i Japan av Sakata Seed Corporation på 1990-talet, firas denna grönsak för sina ömtåliga stjälkar och sin söta, nötiga smak. Till skillnad från traditionell broccoli är den helt ätbar från huvud till stjälk.

Produkten odlas globalt för att säkerställa tillgång året runt. I Europa odlas den främst i Spanien och Storbritannien, medan andra regioner som Kenya och Marocko även fungerar som viktiga produktionsnav beroende på säsongen. Varumärket 'Bimi' hanteras i Europa av Sakata Vegetables Europe.

Ägandet ligger kvar hos Sakata Seed Corporation, ett framstående japanskt fröföretag som grundades 1913. Företaget är en global ledare inom fröförädling och trädgårdsforskning, med huvudkontor i Yokohama, Japan. Lokal distribution hanteras genom olika regionala partners och dotterbolag under Sakata-flaggan.