Biffi Milano 1852 la Maionese Italiana

Biffi Milano 1852 är ett prestigefyllt italienskt varumärke med rötter som sträcker sig tillbaka till mitten av 1800-talet. Ursprungligen grundat som ett bageri (Offelleria Biffi) av Paolo Biffi år 1852, blev varumärket berömt som en symbol för milanesiskt gastronomiskt excellens, som till och med serverade den italienska kungahuset.

Under 1980-talet förvärvades varumärket av Formec, ett företag grundat av Pietro Casella år 1966 som specialiserade sig på produktion av såser. Efter förvärvet blev företaget Formec Biffi S.p.A. Produkten som visas, 'la Maionese Italiana', är en premium majonnäs producerad på företagets anläggning i San Rocco al Porto (Lodi), Italien. Det är en del av ett brett utbud av kondimenter som kombinerar historisk hantverkstradition med moderna livsmedelsproduktionsmetoder. Varumärket förblir under privat ägande av Casella-familjen genom Formec Biffi.