Bauducco Panettone med kandiserad frukt och russin

Bauducco Panettone är en traditionell italiensk-inspirerad högtidskaka som har sina rötter i São Paulo, Brasilien. Märket grundades av Carlo Bauducco, en italiensk immigrer som tog med sig sin familjs hemliga surdegsrecept till Sydamerika 1948. Under årens lopp har det vuxit till en av världens största tillverkare av bageriprodukter, särskilt känt som den största producenten av panettone globalt.

Trots företagets stora distributionsnätverk och produktionsanläggningar förblir den centrala tillverkningen av dess traditionella panettone främst i Brasilien. Märket drivs som ett familjeföretag, vilket behåller sitt arv samtidigt som det expanderar till internationella marknader som Nordamerika och Europa. Den slutliga ägaren förblir grundarfamiljen genom Pandurata Alimentos-gruppen.