Garofalo Pappardelle pasta

Garofalo är ett historiskt italienskt pastamärke som har sitt ursprung i Gragnano, Italien, en stad som är världsberömd för sin pastatillverkning. Märkets historia sträcker sig tillbaka till 1789, när Michele Garofalo fick en kunglig licens för pastaproduktion. Garofalo-pasta är känd för sin höga kvalitet och är skyddad av IGP (Indicazione Geografica Protetta)-certifiering, vilket säkerställer att pastan produceras i den specifika geografiska regionen Gragnano med traditionella metoder och högkvalitativ durumvete.

År 2014 förvärvade den spanska multinationella livsmedelsgruppen Ebro Foods en majoritetsandel (52%) i Pasta Garofalo, medan familjen Menna, som har lett företaget i generationer, behöll en betydande minoritetsandel och fortsatte att leda verksamheten. Från och med 2024 och framåt förblir Garofalo ett premiumvarumärke inom Ebro Foods-portföljen, med fördelar av internationella distributionsnätverk samtidigt som man behåller sina tillverkningsrötter i Italien för att hedra sin IGP-status.