Kühne Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Kühne Aceto Balsamico di Modena I.G.P. är en premium balsamvinäger som har sitt ursprung i Modena-regionen i Italien. Även om varumärket är tyskt, bär denna specifika produkt 'Indicazione Geografica Protetta' (I.G.P.)-stämpeln, vilket lagligt ålägger att den måste produceras i sin traditionella ursprungsregion i Italien enligt strikta kvalitetsstandarder.

Varumärket, Carl Kühne KG, grundades i Berlin 1722 och är fortfarande en av de största producenterna av vinäger och kryddor i Europa. Trots att de är en familjeägd tysk företag, hämtar och tillverkar de sina specialvinäger i de regioner recepten traditionellt tillhör, vilket säkerställer äkthet för konsumenten. Idag har företaget sitt huvudkontor i Hamburg och verkar som en privat familjeenhet.