La Molisana Spaghetto Quadrato No. 1

La Molisana är ett förstklassigt pastamärke som har sin ursprung från Campobasso i regionen Molise i Italien. Grundat 1912 av Ferro-familjen, är företaget unikt eftersom det hanterar hela produktionskedjan, från valet av högkvalitativ durumvete till malningsprocessen och den slutliga pastaproduktionen. Varumärket är särskilt känt för att använda extremt rent vatten från Matese-bergen och för sin traditionella bronstransformering (trafilata al bronzo), vilket skapar en grov yta som bättre håller såser.

Produkten som visas är Spaghetto Quadrato No. 1, en fyrkantig spaghetti som har blivit en av varumärkets signaturer. Trots att de stött på ekonomiska svårigheter i början av 2000-talet, blev varumärket förvärvat och revitaliserat av Ferro Group 2011. Idag är La Molisana fortfarande ett italienskt ägt företag och står som en av de största och mest respekterade pastaproducenterna i Italien, som exporterar sina autentiska italiensktillverkade produkter till marknader över hela världen, inklusive Kanada.