Doğanay Şalgam (Kryddig)

Doğanay Şalgam är en traditionell turkisk fermenterad dryck gjord av svarta morötter, salt och bulgur, särskilt denna version är den 'Acılı' (kryddiga) varianten. Märket Doğanay grundades i Turkiet 1997 och har blivit en ledande producent av denna regionala specialitet. Medan märket drevs som ett familjeägt företag i många år, köptes det upp av det stora turkiska FMCG-företaget Pasifik Gıda 2021. Produktionen är koncentrerad i Turkiet, främst i Adana-regionen som är den historiska hemmet för Şalgam. Idag exporteras den globalt genom olika distributörer för att betjäna både internationella marknader och den turkiska diasporan.