The Tofoo Co. Tofu

The Tofoo Co. är ett framstående brittiskt märke som specialiserar sig på ekologisk, extra fast tofu gjord med traditionell japansk nigari. Grundat 2016 och med huvudkontor i Malton, North Yorkshire, har märket snabbt etablerat sig som en ledare på Storbritanniens marknad för köttalternativ genom att fokusera på högkvalitativa ingredienser och en unik handgjord konsistens. Till skillnad från många massproducerade varianter är deras tofu känd för sin fasta konsistens och mångsidighet i matlagning.

Historiskt sett grundades varumärket av David och Lydia Knibbs, som tog verksamheten från en liten lokal verksamhet till en nationell favorit som finns i stora stormarknader. Trots sina tillväxtsiffror förbli produktionen centrerad i Storbritannien, där ekologiska sojabönor används. År 2024 nådde varumärket en betydande milstolpe i sin företagsutveckling när det förvärvades av en stor europeisk investeringsgrupp, vilket säkerställde dess fortsatt expansion över kontinenten och bortom.