Harzbube Handkäse (Harzer Cheese)

Harzbube är ett traditionellt tyskt märke som specialiserar sig på 'Harzer Käse', en regional syrad mjölk cheese känd för sitt låga fettinnehåll och höga proteinnivåer. Märket grundades ursprungligen i Harz-regionen i Tyskland, vilket ger osten dess namn.

I dag ägs varumärket av Käserei Loose GmbH & Co. KG, som är ett dotterbolag till Unternehmensgruppe Theo Müller (Müller Group). Produktion är främst centrerad i Leppersdorf, Sachsen, där företaget driver en av Europas modernaste mejeriproduktionsanläggningar. Trots sina regionala rötter har varumärket nu ett globalt moderföretag men upprätthåller sina traditionella tillverkningsprocesser enligt tyska livsmedelsstandarder.