White Lily All-Purpose Flour

White Lily Flour är ett heritage-märke som har varit en stapelvara i sydamerikanska kök sedan det grundades 1883 i Knoxville, Tennessee. Känd som 'The Light Baking Flour' mals det traditionellt från mjuk röd vintervete, vilket ger en lägre proteinhalt som ger lättare, fluffigare resultat i kex och kakor jämfört med standard all-purpose mjöl.

Idag ägs märket av Hometown Food Company, som bildades genom förvärvet av flera bakningsmärken från The J.M. Smucker Company. Mjölet tillverkas i Förenta staterna och fortsätter sin tradition av att använda inhemskt mjukt vete för att bevara de specifika bakningsegenskaper som märket är känt för.