Chez Ashton Poutine och Snabbmat

Chez Ashton är en välkänd snabbmatskedja som främst ligger i Quebec City-regionen, känd för att ha populariserat den traditionella quebecois-rätten poutine. Grundad av Ashton Leblond 1969 började varumärket som en mobilt snacksvagn innan det etablerade permanenta platser. Det firas för sitt engagemang för färska, lokala ingredienser, inklusive quebecpotatis och färska ostkuber.

År 2022 genomgick varumärket en betydande ägarförändring när Leblond sålde företaget till de lokala entreprenörerna Émilie Bourque och Jean-Christophe Lirette. Denna övergång säkerställde att varumärket förblev under lokal quebecisk ägo samtidigt som man strävade efter modernisering och potentiell geografisk expansion inom provinsen. All förberedelse och produktion sker lokalt i Quebec, Kanada.