Antimo Caputo Pizzeria Mjöl

Antimo Caputo, känd som 'Il Mulino di Napoli' (Kvarnen i Neapel), är ett legendariskt märke inom pizzatillverkning. Grundat 1924 av Carmine Caputo efter att han återvänt från USA, har kvarnen varit familjeägd i tre generationer i hjärtat av Neapel, Italien. Deras Pizzeria-mjöl anses allmänt vara guldstandarden för autentisk neapolitansk pizza tack vare sin högkvalitativa veteblandning och specifika proteininnehåll avsett för vedeldade ugnar.

Märket är synonymt med professionellt pizzamjöl och upprätthåller ett arv av traditionella kvarntekniker. Trots sin globala räckvidd och dominans på den hantverksmässiga pizzamarknaden, förblir företaget oberoende och familjeägt, förankrat i den neapolitanska traditionen. All produktion fortsätter att äga rum i Italien, vilket säkerställer att varje påse mjöl upprätthåller de specifika egenskaper som pizzabagare världen över kräver.