Collier's Powerful Extra Mature Cheddar

Collier's Powerful Welsh Cheddar är en premiumostprodukt grundad av Chris Stockwell i Denbighshire, Wales. Varumärket inspirerades av kolgruvearbetarna (colliers) i Nordwales och hyllar den starka karaktären och uthålligheten hos dessa arbetare med sin intensiva, långvariga smakprofil.

Produkten tillverkas i Förenade kungariket, med användning av walesisk mjölk och traditionella mognadsprocesser som kan pågå i upp till 20 månader. Denna långsamma mognadsprocess gör att osten kan utveckla den karaktäristiska krunch av kalciumkristaller som ofta finns i högkvalitativa mogna cheddars.

Ägandet av varumärket tillhör Fayrefield Foods, en framstående oberoende mejeriproduktgrossist baserad i Förenade kungariket. De hanterar den internationella distributionen och varumärkesutvecklingen, vilket säkerställer att denna representant för walesisk kulinarisk arv finns tillgänglig på globala marknader, inklusive Nordamerika.