Cantina Valpolicella Negrar - Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Valpolicella Ripasso Classico Superiore är ett prestigefyllt rödvin producerat av Cantina Valpolicella Negrar. Detta varumärke härstammar från hjärtat av Valpolicella Classica-regionen i Veneto, Italien. Vinet tillverkas med den traditionella 'ripasso'-tekniken, där Valpolicella-vinet jäses på de varma druvskalen som använts för Amarone, vilket resulterar i en rikare och mer komplex profil.

Producenten, Cantina Valpolicella Negrar, är en historisk kooperativ som grundades 1933 av sex grundande medlemmar. Idag är det fortfarande en kooperativ vingård som ägs av över 230 lokala vinodlare. Denna kollektivägande modell säkerställer att produktionen förblir djupt förankrad i den lokala terroiren och de traditionella vinodlingsmetoderna i Negrar-dalen. Som ett kooperativ har det inte en enda företags 'slutlig ägare' i traditionell bemärkelse, utan styrs av sina medlemmars vinodlare som gemensamt förvaltar vinodlingarna och vingårdsanläggningarna i Italien.