Harissa du Cap Bon Tucal

Harissa du Cap Bon Tucal är en traditionell tunisiska chilipasta som allmänt anses vara en stapelvara i nordafrikansk matlagning. Produkten som visas, med varumärket 'El Manara de Djerba', produceras av det tunisiska företaget S.O.C.O.P.A. (Société de Conserves de Produits Alimentaires).

Detta specifika varumärke av Harissa är djupt rotat i Cap Bon-regionen i Tunisien, känd för sin rödpeppodling. Tillverkningsprocessen är främst koncentrerad i Tunisien för att säkerställa autenticitet och smakprofil. S.O.C.O.P.A. är den ursprungliga och nuvarande ägaren av denna specifika variation av varumärket och exporterar den globalt för att tillgodose diasporasamfund och älskare av medelhavskryddor.