Hengstenberg Mildessa Mildes Sauerkraut mit Speck

Mildessa är en premiumvarumärke för surkål producerad av det tyska företaget Hengstenberg. Företaget grundades 1876 i Esslingen am Neckar och har genom generationer förblivit ett familjeägt företag som specialiserar sig på högkvalitativa inlagda grönsaker, vinäger och surkålsprodukter.

Mildessa är särskilt känd som det första varumärket som introducerade färdig att äta, mild smakande surkål på den tyska marknaden under 1950-talet. Kålen som används för denna produkt kommer från 100 % tysk odling, främst från områden som Filder-näset. Tillverkningsprocessen kretsar kring traditionell fermentering som förfinats med modern praktisk förpackning, vilket möjliggör snabb tillagning inom två minuter. Varumärket förblir helt under ägande av Hengstenberg GmbH & Co. KG, vilket upprätthåller dess status som en basvara i tysk kulinarisk kultur.