Yunnan Qi Zi Bing Cha (Pu-erh Té)

Yunnan Qi Zi Bing Cha, också känd som 'Seven Sons Cake Tea', är en traditionell form av pressat Pu-erh té som härstammar från Yunnan-provinsen i Kina. Denna specifika kaka är ett åldrat (Chen Nian) moget (Shu) Pu-erh, producerat i Xishuangbanna-regionen, som är känd över hela världen för sina gamla tebjörkar och unika fermenteringsprocesser.

Förpackningen indikerar att téet är ett 'Qiao Jun'-märke, sannolikt tillverkat av en téfabrik i Menghai eller Kunming. Pu-erh té är unikt eftersom det genomgår mikrobiell fermentering, vilket gör att smaken kan utvecklas och förbättras över många år. Det är en geografiskt skyddad produkt, vilket innebär att äkta Pu-erh endast kan produceras i Yunnan-provinsen i Kina enligt specifika traditionella standarder.

Ägandet av dessa tebriar ligger oftast hos regionala kinesiska jordbruksföretag eller privata specialiserade téföretag. Dessa märken är djupt rotade i den kinesiska arvet och exporteras världen över till téentusiaster som värdesätter de medicinska egenskaperna och de komplexa jordiga smakprofiler som är karakteristiska för högkvalitativt åldrat Pu-erh té.