St. Mang Limburgerost

St. Mang är ett traditionellt tyskt ostmärke med djupa rötter i Allgäu-regionen i Bayern. Känd främst för sin starka Limburger- och Romadur-ost, är märket namngivet efter klostret St. Mang i Füssen. Historiskt sett grundades märket av ett lokalt mejeri i början av 1900-talet för att kommersialisera specialitetsostar från det södra tyska höglandet.

Idag är St. Mang en del av Käserei Champignon-gruppen (Hofmeister GmbH & Co. KG), ett framstående familjeägt tyskt mejeriföretag. Osten tillverkas i Kammlach, Bayern, vilket säkerställer att de regionala kvalitetsstandarderna och traditionella recepten upprätthålls. Som ett dotterbolag till Käserei Champignon förblir St. Mang under tyskt ägande och fokuserar på högkvalitativ Allgäu-mjölk och traditionella mogningsprocesser.