Wienerwald Gastronomy Services

Wienerwald är en ikonisk europeisk restaurangkedja som ursprungligen grundades 1955 av Friedrich Jahn i München, Tyskland. Känd främst för sin rotisseriekyckling och traditionell österrikisk-tysk matlagning, expanderade varumärket snabbt för att bli en av de största restaurangkedjorna i Europa under mitten av 1900-talet. Under årtiondena har varumärket genomgått flera ägarövergångar efter den ursprunglige grundarens konkurs på 1980-talet.

För närvarande ägs varumärket av Feinkost Käfer-gruppen och familjerna Thurn und Taxis genom olika holdingstrukturer, med de internationella rättigheterna och de primära driftbolagen baserade i Tyskland. Tillverkningen av deras produkter och leveransen av tjänster sker genom lokal upphandling i de länder där de verkar, vilket följer specifika regionala kvalitetsstandarder. Idag förblir Wienerwald en grundpelare för traditionella rotisserie-måltider över hela Tyskland, Österrike och utvalda internationella franchising-lokaler.