Bubbies Bröd & Smör Chips

Varumärkets Historia och Ursprung

Bubbies Fine Foods grundades 1982 i Stockton, Kalifornien, av Leigh Truex. Varumärket blev snabbt känt för sina naturligt fermenterade Kosher Dill-inläggningar, baserade på traditionella östeuropeiska judiska recept. Namnet 'Bubbies' är en kärleksfull jiddisch term för mormödrar, vilket speglar varumärkets 'gammaldags' traditionella inläggningsmetoder.

Produktinformation

Även om Bubbies är mest känd för sina fermenterade, saltade inläggningar, är de Bröd & Smör Chips som visas här en ättikabaserad produkt. Dessa inläggningar är kända för sin tjocka, krusiga textur och en balans av söta och syrliga smaker. De tillverkas utan konserveringsmedel eller konstgjorda ingredienser, i enlighet med varumärkets högkvalitativa standarder.

Ägande och Tillverkning

År 2011 förvärvades Bubbies av Graycliff Partners, ett private equity-företag. Senare, 2021, förvärvades varumärket av Fermented Food Holdings (FFH), som syftar till att bygga en samlad plattform för fermenterade och specialiserade livsmedelsvarumärken. Trots förändringar i företagsägarna behåller varumärket sina huvudkontor och primära tillverkningsverksamhet inom USA, och fortsätter att betjäna den nordamerikanska marknaden med traditionella inlagda varor.