La Molisana Penne Rigate No. 20

La Molisana är ett historiskt italienskt märke som specialiserar sig på produktion av premiumpasta. Företaget grundades 1912 av Ferro-familjen i Campobasso, Molise, och har behållit en stark arv av traditionell malning och pastatillverkning. Företaget är unikt med sin integrerade försörjningskedja, som hanterar allt från urvalet av 100 % italiensk durumvete till malningsprocessen och den slutliga produktionen i sina egna anläggningar på hög höjd.

Historiskt sett grundade Ferro-familjen en kvarn i regionen redan 1910, och deras expertis har varit central för varumärkets kvalitet. Idag är La Molisana en av Italiens främsta pastautvandrare och är känd för sin användning av bronssiffror (trafilata al bronzo) som skapar en porös textur idealisk för att hålla såser. Varumärket ägs fortfarande av Ferro-familjen genom La Molisana S.p.A., vilket upprätthåller dess status som ett autentiskt italienskt familjeföretag med huvudkontor i Molise-regionen.