Bergader Bavaria blu ost

Ursprung och Arv

Bavaria blu är en premium mjuk dubbelgräddeost som ursprungligen skapades 1972. Det är en unik specialitet från de bayerska Alperna i Tyskland, som kombinerar den krämiga konsistensen av Camembert med de skarpa tonerna av blåmögel. Varumärket är djupt rotat i tyska mejeritraditioner och tillverkas med hjälp av regional mjölk från foten av Alperna.

Tillverkning och Ägarskap

Produkten tillverkas av Bergader Privatkäserei GmbH, ett familjeägt företag baserat i Waging am See, Övre Bayern. Sedan grundandet av Basil Weixler 1902 har företaget förblivit oberoende och fortsätter att ledas av ättlingarna till grundaren. Bergader är känt för sina högkvalitativa standarder och sitt engagemang för traditionellt osttillverkningshantverk utan att vara en del av ett större internationellt konglomerat.