Kopi Aroma Bandung

Kopi Aroma är ett legendariskt kafferosteri som ligger i Bandung, Indonesien, grundat 1930 av Tan Houw Lian. Varumärket är känt för sina traditionella tillverkningsmetoder, som innebär att råa kaffebönor åldras – åtta år för Arabica och fem år för Robusta – för att minska surhet och koffeininnehåll samtidigt som smakprofilerna förbättras. Rostningsprocessen utförs fortfarande med hjälp av vintageutrustning som drivs av gummiträ, vilket säkerställer en distinkt rökig och rik arom.

Till skillnad från många globala kaffemärken som har blivit uppköpta av multinationella konglomerat, förblir Kopi Aroma ett familjeägt företag. Det fortsätter att verka från sin historiska byggnad på Jalan Banceuy i Bandung och upprätthåller ett åtagande till kvalitet framför massproduktion. Varumärket har blivit en kulturell ikon för staden, som representerar ett arv av hantverksskicklighet som har överlevt sedan den nederländska kolonialtiden.