Thise Mejeri Økologisk Danbo 45+ Lagrat ost

Denna produkt är en ekologisk Danbo-ost, en traditionell dansk halvfast ost av komjölk. Den produceras av Thise Mejeri, en oberoende ekologisk mejerikooperativ belägen i byn Thise i Nordjylland, Danmark. Grundad 1988 av en liten grupp ekologiska pionjärer har Thise Mejeri utvecklats till en betydande aktör på den ekologiska mejerimarknaden, samtidigt som den förblir ägd av bönderna som levererar mjölken.

Tillverkningsprocessen sker helt vid deras anläggning i Roslev, Danmark, som anges av producentadressen på etiketten. Som en kooperativ är märket både ursprungligt och fortfarande ägt av sina medlemsbönder (Thise Mejeri Amba), vilket säkerställer att varumärkets identitet förblir förankrad i danska ekologiska jordbrukstraditioner och lokal produktion.