Bergader Ost

Bergader är ett välkänt tyskt mejerimärke som specialiserar sig på blåmögelost och halvfast ost. Företaget grundades 1902 av Basil Weixler i Waging am See, Bayern, och blev framstående med skapandet av 'Bayerischer Gebirgs-Blauschimmelkäse' (Bayersk Bergblåmögelost). Idag är Bergader Privatkäserei fortsatt ett familjeägt företag, där tredje och fjärde generationerna av Weixler-familjen driver verksamheten. Tillverkningen sker främst i Övre Bayern och följer traditionella alpinosttillverkningsmetoder, samtidigt som produkterna distribueras till över 50 länder världen över. Märket är känt för sitt engagemang för att använda regional mjölk från alpkor och för att upprätthålla oberoende kontroll över sina produktions- och kvalitetsnormer.