Antico Pastificio Cuomo pasta

Antico Pastificio Cuomo är ett historiskt italienskt pastamärke baserat i Gragnano, den världsberömda 'Pasta-staden' i Kampanien. Cuomo-familjen har producerat pasta sedan 1820, vilket gör den till en av de äldsta pastatillverkningsdynastierna i Italien. Produktionen fokuserar på traditionella IGP (Indicazione Geografica Protetta) standarder, och använder högkvalitativ durumvetesemolina och metod för bronsformning.

Märket förblir under direkt kontroll av Cuomo-familjen, vilket bevarar dess hantverksarv genom ledning av efterkommande av grundarna. Tillverkningen äger rum uteslutande i Gragnano, Italien, vilket säkerställer att de geografiska och klimatmässiga förhållandena som är avgörande för den traditionella torkningsprocessen bibehålls på högsta nivå.