Bergader Edelpilzost

Bergader är ett välrenommerat tyskt familjeföretag som specialiserar sig på premiumostar, särskilt blåmögelvarianter. År 1902 grundades varumärket av Basil Weixler i Waging am See i Bayern, och blev känt för sin 'Bayerischer Gebirgs-Edelpilzkäse' (Bavarian Mountain Blue Cheese), som ursprungligen skapades för att konkurrera med fransk Roquefort.

I dag förblir Bergader ett strikt familjeägt företag som upprätthåller traditionella alpinosttillverkningsmetoder medan de driver moderna produktionsanläggningar i Bayern. Varumärket är en symbol för regionalt hantverk och fortsätter att förvaltas av grundarens ättlingar, vilket säkerställer dess oberoende från stora multinationella livsmedelskoncerner.