Cambozola Blå Ost

Cambozola är ett välkänt tyskt märke av trippelkrämig blå ost. Det skapades ursprungligen på 1970-talet av företaget Champignon Hofmeister, som fortfarande äger och producerar märket idag. Produkten tillverkas främst vid deras produktionsanläggningar i Lauben och omkringliggande regioner i Bayern, Tyskland. Cambozola är berömd för att kombinera den krämiga texturen av Camembert med den skarpa, distinkta smaken av blå ost (Gorgonzola-stil), vilket gör den till en stapelvara på den internationella ostmarknaden. Märket förvaltas under den familjeägda Kaserei Champignon Hofmeister Group, som har sitt huvudkontor i Heising, Tyskland.