Radoma Nepravý losos (Kurerad falsk lax)

Radoma Nepravý losos är en traditionell central- och östeuropeisk fiskdelikatess, populär i Slovakien och Tjeckien. Trots namnet 'Nepravý losos' (Falsk lax) är produkten faktiskt tillverkad av Alaska pollockfiléer som salts, skärs i skivor, och färgas röda för att likna lax, och bevaras sedan i olja.

Detta specifika märke, Radoma, är ett väl etablerat namn inom den frysta och kylda livsmedelssektorn i Slovakien och den omkringliggande regionen. Det ägs och tillverkas av Ryba Žilina, en av de äldsta och mest betydelsefulla livsmedelsbearbetarna i landet. Varumärket upprätthåller en stark marknadsnärvaro genom sitt fokus på traditionella recept och lokala tillverkningsanläggningar belägna i Žilina, Slovakien, och fortsätter ett arv av fiskbearbetning som går tillbaka flera decennier.