La Tosca pasta

La Tosca är ett premium pastamärke som har sitt ursprung i Toscana-regionen i Italien. Det föddes ur ett samarbetsprojekt mellan Terre dell'Etruria-kooperativet och Unicoop Firenze (ett av de största kooperativen inom Coop Italia-nätverket). Varumärket betonade en transparent och hållbar lokal försörjningskedja, där man enbart använder 100% toskansk durumvete som odlas utan användning av glyphosat.

Produktionprocessen är strikt regional: vetet odlas av medlemsbönder i Terre dell'Etruria-kooperativet i provinserna Livorno och Grosseto, mals i en lokal kustkvarn och omvandlas sedan till pasta i Lucca-området. Varumärket är särskilt känt för sitt åtagande för miljö- och sociala värden, med hållbar förpackning och ett QR-kodssystem som gör det möjligt för konsumenter att spåra det exakta fält där vetet odlades.