ELMA Classic Mastixgummi

ELMA Classic är den första grekiska tuggummit som innehåller naturlig Chios Mastiha, en hartsliknande sav från Lentisk-trädet som växer uteslutande på ön Chios. Namnet 'ELMA' härstammar från de grekiska orden för 'Grekisk Mastix' (ELliniki MAstiha). Denna specifika produkt, känd som ELMA Classic, följer ett traditionellt recept som inkluderar socker och ren mastixolja, vilket bevarar den autentiska smaken och texturen som etablerades när märket först lanserades 1958.

Tillverkningen sker i den dedikerade fabriken för Chios Mastiha Growers Association på ön Chios, Grekland. Som en produkt med skyddad ursprungsbeteckning (PDO) är produktionen av den råa mastixen och dess primära bearbetning strikt begränsad till de södra 'Mastihohoria' (Mastixbyarna) på Chios för att säkerställa autenticiteten och kvaliteten hos de medicinska och kulinariska egenskaper som är kopplade till hartset.

Märket ägs och förvaltas av Chios Mastiha Growers Association (Enosi Mastihoparagogon Chiou), en obligatorisk jordbrukarkooperativ som grundades 1938. Kooperativet representerar cirka 4 850 odlare och har de exklusiva rättigheterna till förvaltning och handel med naturlig Chios Mastiha globalt. Denna unika struktur säkerställer att vinsterna från produkter som ELMA-gummi direkt stöder det lokala jordbrukssamhället på ön.