Hacendado Queso Añejo Ibérico Mezcla

Den här produkten är en lagrad blandost (Ibérico-stil) gjord på råmjölk, såld under Hacendado-märket, som är privatetiketten för den spanska stormarknadskedjan Mercadona. Osten produceras specifikt av Valle de San Juan Palencia S.L., ett specialiserat mejeriföretag baserat i provinsen Palencia, Spanien.

Valle de San Juan grundades 1998 av Juan Manuel Rodríguez och är fortfarande ett familjeägt företag. Det fungerar som en strategisk 'inter-leverantör' för Mercadona, som producerar högkvalitativa traditionella spanska ostar. Produktionsanläggningarna ligger i Villarrabé och Palencia, där de bearbetar råmjölk som huvudsakligen kommer från regionen för att behålla traditionella smaker och texturer. Även om märket som konsumenterna ser är Hacendado, ligger det slutliga företagsöversynen och produktionskompetensen hos Rodríguez-familjen genom Valle de San Juan.