Casali Rum-Kokos chokladpraliner

Casali är ett välkänt österrikiskt konfektyrföretag med en lång historia som sträcker sig tillbaka till 1792, då Joseph Casali grundade ett destilleri i Trieste. Företaget specialiserade sig ursprungligen på rom och punch för aristokratin, men flyttade verksamheten till Wien 1811. Först när företaget förvärvades av Beer-familjen 1913 tog det en vändning mot konfektyr, och slutligen skapade det sina signaturprodukter som Rum-Kokos dragees och chokladtäckta bananer.

Idag är märket känt för sina 'Rum-Kokos' praliner, som har en flytande kärna av riktig sockerrörsrom omgiven av lager av choklad och kokosflingor. Tillverkningen sker främst i Österrike, där de traditionella recepten bevaras. Sedan 1970 har Casali varit en del av Josef Manner & Comp. AG-familjen, ett stort österrikiskt konfektyrföretag känt för sina napolitanska våfflor. Märket fortsätter att vara en stapelvara inom österrikisk söt kultur och exporteras i stor utsträckning över hela Europa.