Mavromatis Koum Quat likör

Mavromatis Koum Quat är en traditionell fruktlikör som produceras på den grekiska ön Korfu. Drycken framställs av kumquats, en liten citrusfrukt som har blivit en signaturprodukt för ön sedan introduktionen i början av 1900-talet. Likören är känd för sin livfulla orange färg och balanserade söta och syrliga citrusprofil, som ofta serveras kyld som en digestif eller används i cocktails.

Varumärket grundades 1965 av Mavromatis-familjen, som började som ett litet lokalt företag specialiserat på att förvandla öns kumquathöstar till sötsaker och sprit. Under årtiondena har det växt till en stor producent som bearbetar en betydande del av Korfus kumquatskörd. Trots sin tillväxt och modernisering förblir företaget en oberoende familjeägd verksamhet, som för närvarande drivs av efterkommande till grundarna. Produktion fortsätter att äga rum uteslutande på deras destillerianläggningar belägna på Korfu, vilket säkerställer produktens autentiska lokala arv.