Ferrarini Prosciutto Cotto

Ferrarini är ett framstående italienskt märke som specialiserar sig på högkvalitativa charkuterier och mejeriprodukter, mest kända för sin Prosciutto Cotto (kokt skinka). Grundat 1956 av Lauro Ferrarini i Rivaltella, Reggio Emilia, blev företaget berömt för att vara det första som producerade kokt skinka utan tillsatta polyfosfater. Detta engagemang för traditionella recept och naturliga ingredienser förblir en kärnidentitet för varumärket.

Även om varumärket historiskt sett ägdes av familjen, genomgick det en betydande ägarövergång under de senaste åren. Efter en period av finansiell omstrukturering förvärvade Pini Group (Gruppo Pini), en stor aktör inom fläskköttssektorn i Europa, officiellt Ferrarini 2023. Från och med 2026 fortsätter varumärket att verka under Pini Groups paraply, och drar nytta av dess omfattande distributionsnätverk och industriella synergier, samtidigt som man upprätthåller sina traditionella produktionsanläggningar i Emilia-Romagna-regionen i Italien.