Pavesi Pavesini-kex

Pavesini är ikoniska lätta kex som ursprungligen skapades 1937 av Mario Pavesi i Novara, Italien. Inspirerad av de traditionella 'Biscottini di Novara' modifierade Mario Pavesi receptet för att skapa ett lättare, krispigare kex som blev en stapelvara inom italiensk snacks-kultur.

Varumärket fick snabbt ett genombrott under efterkrigstiden och blev en symbol för modern italiensk livsmedelsproduktion. År 1992 blev Pavesi helt integrerat i Barilla Group, ett av världens ledande tillverkare av pasta och bageriprodukter. Idag tillverkas Pavesini främst i Italien vid Barillas specialiserade produktionsanläggningar, vilket fortsätter arvet från det ursprungliga bageriet i Novara. De är allmänt erkända som ett hälsosamt snacks på grund av sitt låga fettinnehåll och används ofta som bas för efterrätter som Tiramisu.