Bäckerei Gryphan bageriprodukter

Bäckerei Gryphan är ett traditionellt tyskt bageri och konfektyråtagande baserat i Röbel/Müritz. Företaget grundades 1967 av mästerbagaren Joachim Gryphan och hans fru Gisela, och har verkat som ett familjeföretag i över fem decennier. Det är lokalt känt för sina traditionella bakmetoder, ofta kallade på den regionala dialekten "goode Backwoor" (goda bakverk).

Tillverkningen sker lokalt i Tyskland, specifikt i Mecklenburgsjöarna. Varumärket ställdes nyligen inför ekonomiska utmaningar och en konkursprocess 2024, men förblir en djupt rotad lokal institution. Företaget leds för närvarande av Andreas Gryphan, sonen till grundarna, som upprätthåller varumärkets arv som ett oberoende hantverksbageri utan att vara en del av en större företagskoncern.