Girau Kefir di Capra

Girau är ett historiskt sardinskt märke som specialiserar sig på mejeriprodukter tillverkade av get- och fårmjölk. Företaget grundades 1958 i San Sperate, Sardinien, och har byggt sitt rykte på den höga kvaliteten av den lokala betesmarken och traditionella bearbetningsmetoder som är typiska för den italienska ön. Denna specifika produkt är en getmjölk kefir, marknadsförd som en naturlig källa till protein som är gjord med 100% sardinsk mjölk.

Under årens lopp har Girau utvidgat sin räckvidd utanför ön till den italienska nationella marknaden. År 2011 förvärvades varumärket av Arborea Group (Assegnatari Associati Arborea), en stor italiensk mejerikooperativ. Detta ägarskap säkerställer att varumärket förblir under italiensk kontroll samtidigt som det drar nytta av det omfattande distributionsnätverket och de teknologiska resurserna hos en större grupp, vilket bevarar sina rötter i sardisk jordbruk.