NotCo NotMilk / Växtbaserade produkter

NotCo är ett banbrytande livsmedelsteknologiföretag som använder artificiell intelligens för att skapa växtbaserade alternativ till animaliska livsmedelsprodukter. Företaget grundades i Chile och använder en egen AI-algoritm som heter 'Giuseppe' för att analysera växtstrukturer och matcha dem med animaliska smaker och texturer, vilket resulterar i deras kända produktlinjer 'NotMilk', 'NotBurger' och 'NotChicken'.

Sedan starten har NotCo expanderat snabbt över hela Amerika. Medan deras forskning och utveckling fortfarande är rotad i deras chilenska arv har varumärket etablerat lokaliserade tillverkningscentrum för att effektivt betjäna internationella marknader. Företaget har fått betydande global uppmärksamhet genom högprofilerade investeringar och strategiska partnerskap med stora livsmedelsföretag, vilket befäster deras position som en ledare inom den hållbara livsmedelssektorn.