Mercadona Serrano-skinka

Mercadona Serrano-skinka är en privatmärkesprodukt som erbjuds av den spanska supermarksgiganten Mercadona. Produkten härstammar från traditionella spanska torkningsmetoder, specifikt Serrano-skinka (Jamón Serrano), som är en stapelvara i medelhavsgastronomi. Produktionen involverar vanligtvis salting och lufttorkning av grisben under kalla, torra förhållanden för att utveckla dess karakteristiska smak och textur. Mercadona får dessa produkter från specialiserade lokala spanska köttproducenter som Incarlopsa eller Casa Tarradellas, vilket säkerställer att tillverkningen förblir inom Spanien. Som ett privat märke tillhör varumärket Mercadona, men den slutliga produktionen stöder ofta olika lokala jordbruksentiteter i olika spanska regioner. Mercadona är ett familjeägt spanskt multinationellt detaljhandelsföretag grundat av Francisco Roig Ballester och leds för närvarande av Juan Roig, med huvudkontor i Tavernes Blanques, Valencia.