Hoff Potatismjöl

Hoff är ett välkänt norskt märke som är specialiserat på potatisbaserade produkter, mest känt för sitt potatismjöl (potetmel) och frysta potatisprodukter som pommes frites. Märkets historia är djupt rotad i det norska jordbrukskooperativa systemet, och representerar en sammanslutning av lokala bönder som bearbetar sin skörd genom industriella anläggningar.

Produktionen sker huvudsakligen i Norge, med en stor anläggning belägen i Gjøvik. Som en stapelvara i skandinaviska kök används Hoff potatismjöl flitigt för bakning, att tjockna såser och göra traditionella desserter. Märket förvaltas av Hoff SA, som fungerar som ett kooperativ ägt av cirka 2 400 norska potatisodlare, vilket säkerställer att värdekedjan förblir inom det lokala jordbrukssamhället.